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前所未有整合模式引领汉堡产业质的飞跃

无论世界如何变化,高科技和互联网终究无法替代实体餐饮业对人类吃饭需求的满足。 问题在于,怎样的餐饮形态更对当代人的胃口和情绪? 快餐市场比重急剧上升时代的发展促使人类生活节奏加快,人们外出就餐,在满足口腹之欲的同时,对食物的出品速度要求也很高。 因此,整个餐饮业,连锁快餐品牌呈现需求猛增、份额井喷之势。

当下快餐连锁的普遍弊端

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品种问题

一般快餐看起来琳琅满目,无所不有,但透过现象看本质,品种实质上相当单一,挂不同的羊头,卖同样的狗肉,渴望新鲜的当代人难免易生厌倦。

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品质问题

出品速度快了,忽略口味和营养成为一种常态——怎样能吃得快,还能吃得好,吃出美味,吃出营养价值?值得思考。

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环境问题

虽然就餐时间不长,但是讲究生活品位的男女老少依然渴望温馨舒适的就餐环境;纵观现有大多数快餐店,环境特色显著者不多。

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运营问题

众口可调一直是个奢侈梦想,标准化管理也大多停留在口头层面。殊不知,只有基于直营经验的成功模式,才能促使终端门店稳定盈利。

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麦塔基——改变产业格局,引领快餐未来

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